Les Lentilles de la Bisquinerie

Hervé et Delphine Chauveau produisent trois variétés de Lentilles (vertes, roses et Flora), de  la Farine de Lentilles vertes et roses sous la charte de qualité « Saveurs et Terroirs Berrichons ».​

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• Lentilles roses : Douces en goût, elles sont idéales avec le poisson, en purée, et pour les personnes qui n’aiment pas habituellement les lentilles.​

• Lentilles Flora : Un goût plus soutenu que la lentille rose, elle se consomme en salade, cuisinée ou en dessert.​

• Lentilles vertes : Classique de la cuisine traditionnelle, la lentille verte a un goût prononcée, elle se marie avec harmonie avec la saucisse de Toulouse ou avec le petit salé. Elle s' accommode aussi à merveille en vinaigrette